Depuis 35 ans, Joanna Hair modèle des animaux en façonnant la terre de Baillet à mains nues puis en les cuisant avec la méthode Raku. Cette méthode de cuisson à 1000°C est magique autant qu'elle est physique et périlleuse. Les sculptures sont sorties encore incandescentes d'un four rouge vif, puis plongées dans la sciure avant d'être refroidies à l'eau. Ce traitement particulier de la terre et de l’émail crée des patines et craquelures aléatoires qui finissent de donner leur vérité et singularité aux animaux.